Les meilleurs cafés à Québec

Dégustation de macarons et de café sur une terrasse de La Maison Smith, en été.
Jeff Frenette Photography

Que ce soit pour débuter la journée avec entrain ou profiter du moment présent, voici une liste des meilleurs endroits pour boire un bon café à Québec, plus particulièrement dans le centre-ville. Tous issus des tendances de la troisième vague, ces lieux offrent des grains de café de spécialité dont certains sont torréfiés localement. 
 

  • 1 La Maison Smith de la place Royale

    Presque chaque quartier de Québec a sa succursale de La Maison Smith. Toutefois, celle de la place Royale est l’originale et un lieu absolument unique pour un café dans le Vieux-Québec. Situé sur une place publique qui regorge d’histoire, au pied de l’église Notre-Dame-des-Victoires, une des plus vieilles églises en Amérique du Nord, cet établissement de restauration est l’endroit idéal pour prendre une pause. On prend place sur la terrasse extérieure ou sur le bord des fenêtres, café torréfié maison à la main, et on savoure la beauté du lieu qui nous entoure. À noter qu'on trouve d'autres succursales de cette bonne adresse sur la rue Saint-Jean et sur la rue des Jardins dans le Vieux-Québec. Wi-Fi gratuit.

  • 2 Faux Mouvement

    Faux Mouvements est un lieu de rencontre pour les passionnés de la course, peu importe leur niveau athlétique. Ce commerce du magnifique Petit-Champlain est à la fois un café de la troisième vague et une boutique d’accessoires et vêtements pour coureurs. On le visite aussi pour s’imprégner de la beauté du décor à la fois moderne et rustique grâce au mur de pierres naturelles. Au comptoir, on y sert le café de Pilot Coffee Roasters de Toronto, une brûlerie pionnière de la troisième vague du café au Canada. 

  • 3 Cantook

    Cantook est le café de prédilection du quartier Saint-Jean-Baptiste. Cette toute première brûlerie de Québec est désormais phare de la troisième vague dans la Capitale-Nationale. Tout ce qui est vendu en sac et servi au comptoir est torréfié sur place dans ce magnifique café de quartier, ce qui leur a valu le titre du meilleur café à Québec en 2020 selon l’application Th3rdwave. En résulte le meilleur rapport qualité-prix en ville! 

    L’offre de cafés de spécialité évolue selon les arrivages. On aime le service hors pair par des jeunes allumés et vraiment passionnés de café. On trouve aussi des accessoires d’infusion de café et des créations locales sur place. Un deuxième comptoir Cantook a maintenant pignon sur rue dans le quartier Saint-Sauveur.  

  • 4 Café Waves

    Waves surfe sur la troisième vague du café de spécialité dans le quartier des arts à Québec. Ce charmant commerce de l’avenue Cartier dans Montcalm est inspiré du style de vie associé au… surf! Décor minimaliste, ambiance intimiste et mobilier épuré. On y propose quelques places assises, dont une minuscule terrasse en saison. Au comptoir, on y sert le café du torréfacteur NOMAD situé à Barcelone en Espagne. 

  • 5 Maelstrøm Saint-Roch

    Cafés de spécialité de jour, comptoir à cocktails de soir, le café Maelstrøm de Saint-Roch est un lieu de rencontre convivial à toute heure du jour. Le soir venu, un court menu se dévoile où toutes les diètes sont comblées. La carte cocktail est soignée et le café s’y faufile finement. Pour le brunch du week-end, on s’arrête pour la tartine au végé-pâté maison et le burrito au tofu brouillé aux épices tex-mex. Réveil assuré! Au comptoir, on y sert le café de Escape Coffee Roasters, dont un mélange maison parfait en cortado. Wi-Fi gratuit.

  • 6 Nektar Torréfacteur

    La réputation de Nektar n’est plus à faire à Québec. Accueillants et attrayants, les établissements de Limoilou et de Saint-Roch sont des lieux de rencontres populaires auprès des étudiants. L’établissement de Saint-Roch est l’original caféologue, précurseur de la troisième vague de cafés de spécialité à Québec. Tous les grains sont torréfiés maison avec une offre découverte par jour. Chaque succursale propose aussi un espace boutique qui permet de mettre la main sur les accessoires les plus tendances. Wi-Fi gratuit.

  • 7 Café Pekoe

    Le plus italien des cafés à Québec, du moins dans la tasse. Café Pekoe se spécialise aussi dans les bubble teas et les banh mi, un sandwich typique du Vietnam. C’est d’ailleurs un des meilleurs à Québec! On se gâte avec une galette, un biscuit ou autre gourmandise maison pour accompagner notre breuvage. Au comptoir, on y sert le café Union, un torréfacteur de Montréal chez qui le propriétaire a fait ses classes. Wi-Fi gratuit et toilettes facilement accessibles pour les personnes à mobilité réduite.  

  • 8 Saint-Henri micro-torréfacteur

    Si on veut vivre l’effervescence d’un quartier en vogue à Québec, on se rend chez Saint-Henri micro-torréfacteur dans Saint-Roch. Tout au bout de la rue Saint-Joseph, ce café moderne aux immenses fenêtres est le lieu de prédilection des étudiants de Québec. C’est aussi ici que l’on déguste l’accord parfait avec un latté : un beigne fait sur place par Sumo Beignerie Artisanale. Au comptoir, on y sert les cafés soigneusement torréfiés dans les installations de l’entreprise du quartier Saint-Henri à Montréal. Wi-Fi gratuit.

  • 9 Saint-Suave Librairie-Café

    Comme son nom l’indique, Saint-Suave est une libraire de livres neufs et usagés où boire un bon café et prendre le temps de s’arrêter pour déguster une viennoiserie. Ce lieu est vraiment doux : le mobilier de bois est confortable et la lumière naturelle est abondante, bref tous les éléments sont réunis pour se sentir bien en solo comme en famille. Au comptoir, on sert les cafés de Java Roasters de Toronto ainsi que ceux de La p’tite brûlerie de Deschambault. Wi-Fi gratuit.

  • 10 Philtre Café

    Discrètement installé dans le quartier Saint-Sauveur, le Philtre café a tout pour plaire. Récipiendaire du prix du nouveau café de l’année à Québec selon l’application Th3rdwave, ce lieu est convivial et chaleureux avec un personnel vraiment accueillant. C’est un des meilleurs cafés pour étudier : on peut même déjeuner sur place! On craque pour la « galette dej » au quinoa. Elle est végétalienne, sans gluten et cuisinée avec amour. Au comptoir, on y sert le café Zab, un torréfacteur de Montréal. Wi-Fi gratuit.

La Société des Cafés

On n'y sert pas de café, mais la Société des Cafés c’est LA boutique chouchou des passionnés de café de spécialité à Québec. Ils ont deux succursales, une dans Limoilou et l’autre dans Montcalm. L’offre met en valeur quelques-uns des meilleurs torréfacteurs du Québec, du Canada et d’ailleurs dans le monde. On y trouve aussi de très bons conseils, notamment en ce qui concerne la panoplie d’accessoires pour moudre et infuser les grains. 


Allison Van Rassel, chroniqueuse culinaire
Allison Van Rassel

Journaliste, chroniqueuse, blogueuse, Allison est passionnée par la culture gastronomique de la ville de Québec. Curieuse et à l’affût des tendances, elle met en lumière la culture foodie de la région.

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