Les meilleurs cafés à Québec

Presque chaque quartier de Québec a sa succursale de La Maison Smith. Toutefois, celle de la place Royale est l’originale et un lieu absolument unique pour un café dans le Vieux-Québec. Situé sur une place publique qui regorge d’histoire, au pied de l’église Notre-Dame-des-Victoires, une des plus vieilles églises en Amérique du Nord, cet établissement de restauration est l’endroit idéal pour prendre une pause. On prend place sur la terrasse extérieure ou sur le bord des fenêtres, café torréfié maison à la main, et on savoure la beauté du lieu qui nous entoure. À noter qu'on trouve d'autres succursales de cette bonne adresse sur la rue Saint-Jean et sur la rue des Jardins dans le Vieux-Québec. Wi-Fi gratuit.

Faux Mouvements est un lieu de rencontre pour les passionnés de la course, peu importe leur niveau athlétique. Ce commerce du magnifique Petit-Champlain est à la fois un café de la troisième vague et une boutique d’accessoires et vêtements pour coureurs. On le visite aussi pour s’imprégner de la beauté du décor à la fois moderne et rustique grâce au mur de pierres naturelles. Au comptoir, on y sert le café de Pilot Coffee Roasters de Toronto, une brûlerie pionnière de la troisième vague du café au Canada. 

Cantook est le café de prédilection du quartier Saint-Jean-Baptiste. Cette toute première brûlerie de Québec est désormais phare de la troisième vague dans la Capitale-Nationale. Tout ce qui est vendu en sac et servi au comptoir est torréfié sur place dans ce magnifique café de quartier, ce qui leur a valu le titre du meilleur café à Québec en 2020 selon l’application Th3rdwave. En résulte le meilleur rapport qualité-prix en ville! 

L’offre de cafés de spécialité évolue selon les arrivages. On aime le service hors pair par des jeunes allumés et vraiment passionnés de café. On trouve aussi des accessoires d’infusion de café et des créations locales sur place. Un deuxième comptoir Cantook a maintenant pignon sur rue dans le quartier Saint-Sauveur.  

Olive, jusqu'à tout récemment le Café Waves, surfe sur la troisième vague du café de spécialité dans le quartier des arts à Québec. Ce charmant commerce de l’avenue Cartier dans Montcalm est inspiré du style de vie associé au surf. Décor minimaliste, ambiance intimiste et mobilier épuré. On y propose quelques places assises, dont une minuscule terrasse en saison. Au comptoir, on y sert le café du torréfacteur NOMAD situé à Barcelone en Espagne. 

Cafés de spécialité de jour, comptoir à cocktails de soir, le café Maelstrøm de Saint-Roch est un lieu de rencontre convivial à toute heure du jour. Le soir venu, un court menu se dévoile où toutes les diètes sont comblées. La carte cocktail est soignée et le café s’y faufile finement. Pour le brunch du week-end, on s’arrête pour la tartine au végé-pâté maison et le burrito au tofu brouillé aux épices tex-mex. Réveil assuré! Au comptoir, on y sert le café de Escape Coffee Roasters, dont un mélange maison parfait en cortado. Wi-Fi gratuit.

La réputation de Nektar n’est plus à faire à Québec. Accueillants et attrayants, les établissements de Limoilou et de Saint-Roch sont des lieux de rencontres populaires auprès des étudiants. L’établissement de Saint-Roch est l’original caféologue, précurseur de la troisième vague de cafés de spécialité à Québec. Tous les grains sont torréfiés maison avec une offre découverte par jour. Chaque succursale propose aussi un espace boutique qui permet de mettre la main sur les accessoires les plus tendances. Wi-Fi gratuit.

Le plus italien des cafés à Québec, du moins dans la tasse. Café Pekoe se spécialise aussi dans les bubble teas et les banh mi, un sandwich typique du Vietnam. C’est d’ailleurs un des meilleurs à Québec! On se gâte avec une galette, un biscuit ou autre gourmandise maison pour accompagner notre breuvage. Au comptoir, on y sert le café Union, un torréfacteur de Montréal chez qui le propriétaire a fait ses classes. Wi-Fi gratuit et toilettes facilement accessibles pour les personnes à mobilité réduite.  

Si on veut vivre l’effervescence d’un quartier en vogue à Québec, on se rend chez Saint-Henri micro-torréfacteur dans Saint-Roch. Tout au bout de la rue Saint-Joseph, ce café moderne aux immenses fenêtres est le lieu de prédilection des étudiants de Québec. C’est aussi ici que l’on déguste l’accord parfait avec un latté : un beigne fait sur place par Sumo Beignerie Artisanale. Au comptoir, on y sert les cafés soigneusement torréfiés dans les installations de l’entreprise du quartier Saint-Henri à Montréal. Wi-Fi gratuit.

Comme son nom l’indique, Saint-Suave est une libraire de livres neufs et usagés où boire un bon café et prendre le temps de s’arrêter pour déguster une viennoiserie. Ce lieu est vraiment doux : le mobilier de bois est confortable et la lumière naturelle est abondante, bref tous les éléments sont réunis pour se sentir bien en solo comme en famille. Au comptoir, on sert les cafés de Java Roasters de Toronto ainsi que ceux de La p’tite brûlerie de Deschambault. Wi-Fi gratuit.

Discrètement installé dans le quartier Saint-Sauveur, le Philtre café a tout pour plaire. Récipiendaire du prix du nouveau café de l’année à Québec selon l’application Th3rdwave, ce lieu est convivial et chaleureux avec un personnel vraiment accueillant. C’est un des meilleurs cafés pour étudier : on peut même déjeuner sur place! On craque pour la « galette dej » au quinoa. Elle est végétalienne, sans gluten et cuisinée avec amour. Au comptoir, on y sert le café Zab, un torréfacteur de Montréal. Wi-Fi gratuit.