10 restaurants où manger végétarien à Québec

Monastere des Augustines
Monastère des Augustines

Si vous avez un faible pour les plats santé, végés et colorés faits d’ingrédients frais et locaux, voici quelques bonnes adresses à Québec qui promettent de faire saliver vos papilles de végétarien, végétalien ou crudivore! 

  • 1 Le Don

    Le Don est le seul restaurant de la capitale nationale avec un menu entièrement végétalien, sans aucun produit d’origine animale. De la soupe thaïe au gâteau « fauxmage » à la framboise et betterave en passant par un succulent banana split à la crème glacée aux arachides, la cheffe Anne-Marie Grenier sait surprendre. Terrasse verdoyante, salle à manger à la fois moderne, chic et éclectique soulignent une colorée murale de l’artiste local Berko.

     

  • 2 L'Orygine

    Le premier coup d’œil sur la salle à manger vous charmera, mais c’est la cuisine raisonnée et inventive de la cheffe Sabryna Lemay qui vous séduira. Ici tout est local, frais et fait maison. Labneh, ail noir et chanterelles sont quelques exemples des délicieux produits sur la carte. Débutez l’expérience par un mocktail fruité afin d’éveiller vos sens et préparer vos papilles à recevoir les parfums uniques du territoire québécois. Délicieuses options végétariennes et végétaliennes offertes, surtout au brunch et au repas du midi.

  • 3 Monastère des Augustines

    Au menu du restaurant du Monastère des Augustines : plats crus et végés concoctés selon les principes de l’alimentation consciente. Chaque assiette est un festival de couleurs et de saveurs locales, le tout servi dans un cadre enchanteur. Il faut absolument essayer le comptoir libre-service avec salades, fruits et légumes, pousses, noix et grains en tous genres. Et que dire de la grande variété d’infusions thérapeutiques inspirées des Augustines! 

  • 4 Les gourmandises LOUCA

    Situé dans le faubourg Saint-Jean, Les gourmandises LOUCA propose un menu 100 % végétalien qui plaira assurément aux granos endurcis! Ce café sans prétention fait aussi la vente d’ingrédients biologiques en vrac et participe fièrement au mouvement « Zéro déchet ». 

  • 5 Le Crac Aliments sains et La Carotte Joyeuse

    Bien connu des gens du coin, l’endroit se démarque par son comptoir traiteur avec, au menu du jour, salades, plats cuisinés et… burgers de tofu! Chacune des deux déclinaisons (sésame et barbecue) déborde de carottes, de cornichons, de betteraves marinées et autres garnitures végés : c’est selon moi l’un des secrets les mieux gardés en ville! Vous y trouverez aussi une belle variété de produits sans gluten ni produits laitiers.
     

  • 6 Bols et Poké

    Chez Bols et Poké, les créations d’inspiration hawaïenne volent la vedette, à commencer par le Mahalo, poké végétalien qui réunit nouilles soba marinées, edamames, chou frisé, noix de cajou, cubes de tofu, avocat et j’en passe! Petit conseil de foodie : prenez-le pour emporter et allez le savourez dans la cour intérieure du Sacrilège, vous aurez 15 % de rabais sur votre pinte de bière! Vous pouvez même commander en ligne et recevoir le tout directement à votre table! Quoi demander de mieux? 

  • 7 Freshii

    Freshii est une chaîne de restauration rapide santé qui vient tout juste de s’installer dans Montcalm. Outre ses délices glacés et autres options végés, l’endroit propose une foule de plats préparés selon vos goûts, des bols déjeuner jusqu’aux wraps et salades protéinées. Je raffole du bol Bouddha à la sauce épicée aux arachides et de la soupe à la citronnelle aussi parfumée que relevée. 

  • 8 Restaurant NESS

    Le Pad Tao du Restaurant NESS (acronyme de « Nature Équilibre Saveur Santé » pour les curieux!) est assurément mon coup de cœur avec ses courgettes et daikons spiralés, haricots mungo germés et noix de cajou accompagnés de sauce aux graines de tournesol. S’il vous reste encore de la place, laissez-vous tenter par un de ses succulents desserts végés maison. 

  • 9 Accommodation Bio

    L’Accommodation Bio est une sympathique épicerie où on retrouve du kombucha en fût, un bar à jus et à smoothies (un petit shooter d’herbe de blé, ça vous dit?) et une multitude de collations santé et de fruits et légumes cultivés dans la région. L’endroit offre également journaux, magazines, livres et musique pour vous nourrir l’esprit!

  • 10 Les Botanistes

    Situé à même les Floralies Jouvence à Cap-Rouge, ce restaurant célèbre le légume, l'herbe et la fleur sous de nombreuses cuissons. La pièce maîtresse du restaurant : un barbecue à la plancha importé de l’Allemagne. Le chef Pierre Joubaud traite le légume comme un produit noble et met en valeur la finesse de leurs parfums, le tout dans un lieu où l’abondance de lumière naturelle est grandement mise en valeur.

    Autres suggestions

    Si la plupart des restaurants de Québec offrent maintenant un menu végétarien, un coup de fil avant de vous déplacer suffit pour en avoir le cœur net. Au Clocher Penché par exemple, il y a toujours un plat végétarien riche en couleurs et en saveurs que le personnel en cuisine n’aura aucune difficulté à transformer en version végétalienne. Sinon, Poutineville dans Saint-Roch prépare une poutine végétalienne avec du fromage Daiya. Nina Pizza offre de son côté deux pizzas végétaliennes, soit la Nuda non nuda et la Piena di verdure. 


Allison Van Rassel
Allison Van Rassel

Journaliste, chroniqueuse, blogueuse, Allison est passionnée par la culture gastronomique de la ville de Québec. Curieuse et à l’affût des tendances, elle met en lumière la culture foodie de la région.

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