Déjeuners et brunchs à Québec

Ce bouchon lyonnais saura vous charmer avec sa cuisine authentique, généreuse et candide. Le menu du Pied Bleu tire le maximum des aliments. C’est une interprétation de la cuisine « nez à queue », qui utilise l'entièreté de l'animal pour mettre en vedette de façon savoureuse les foies, gésiers et autres abats. C'est un brunch ludique et robuste qu'on apprécie encore mieux en groupe avec la formule de menu servi à l’ensemble de la table. Si vous êtes du type audacieux, essayez le gâteau d'oreilles de porc; c'est salé et croustillant… et ça permet d’initier une jasette. Bon à s’en lécher les doigts!

Le bistro CIEL! offre une vue remarquable sur Québec du haut de ses 170 mètres au-dessus du niveau du fleuve. Il s'agit d'un restaurant tournant où, en 90 minutes, vous vous régalerez d'une vue plongeante sur le patrimoine de plus de 400 ans de la ville de Québec. Le brunch de fin de semaine du CIEL! séduit les palais un ingrédient régional à la fois. Une cuisine simple et goûteuse qui s’est particulièrement reflété dans mon plat, le Croque déjeuner servi avec une généreuse portion de leur viande fumée maison.

Situé dans le Vieux-Québec, Chez Boulay se distingue pour ses brunchs signatures. Le chef Arnaud Marchand dépeint les riches saveurs aromatiques de la forêt boréale; un contraste senti avec la localisation du restaurant, situé entre les murs de la ville fortifiée. Au menu : poissons, viandes et plats savoureux servis dans de délicieuses sauces. Le Pêcheur est mon favori, mettant en vedette des pommes de terre rôties au gras de canard accompagnant un poisson délicatement apprêté. Un délice! 

Le décor rustique du Lapin Sauté séduit les touristes et sa cuisine y fait revenir les gens de la place. Situé dans le Petit-Champlain, le Lapin Sauté est un charmant et pittoresque restaurant.  Quand les températures baissent, le foyer est allumé pour réchauffer l'endroit et fournir une ambiance des plus romantiques. Pour le déjeuner, je ne peux pas résister aux œufs grillés à l'érable servis avec viandes, fromages locaux, fèves au lard et les fameuses rillettes de lapin; le parfait mélange sucré-salé.