5 boulangeries pour manger les meilleurs croissants

Croissants
Pixnio

Les croissants font partie de ces petites choses qui rendent Québec si européenne. Typiquement français, généralement pur beurre… voici mes péchés mignons aux alentours du Vieux-Québec.

  • 1 Café-boulangerie Paillard

    Follement feuilleté, succulent et croustillant, c’est celui qui fait le son le plus craquant d’entre tous. Le croissant aux amandes au bon goût de beurre de Paillard vaut aussi le détour. À midi, ne manquez pas le croissant jambon et romarin avec un brin de moutarde au miel maison.

  • 2 Chez Boulay - Comptoir Boréal

    Un croissant de superbe qualité, aux couches de pâte et de beurre donnant une mie parfaitement moelleuse et un feuilleté croustillant à souhait. Vous ne resterez pas sur votre faim! Faites-en un festin nordique au petit-déjeuner, garni d’œufs et de fromage et aromatisé de fines herbes locales.

  • 3 La Boîte à Pain

    Un croissant rassasiant et réconfortant, au rapport qualité-prix imbattable! Encore mieux? Un généreux croissant au chocolat, aussi appelé « chocolatine ». Et que dire de la version au fromage… un délice!

  • 4 Borderon et fils

    Envie d’un croissant végétalien? Il y a plusieurs comptoirs Borderon et fils en ville, qui offrent tous des croissants délectables, mais seul celui de Limoilou propose la recette végétalienne. Fait avec du beurre de noix de coco, ce croissant agrémentera votre journée d’une touche d’exotisme.

  • 5 Épi’Fanny

    Plus petit que d’autres, mais tout aussi fabuleux, avec son goût pur beurre et sa texture presque comme du pain. Les enfants en raffolent! Tant qu’à être sur place, laissez-vous tenter par la sélection de pains, pour la plupart faits de farine bio locale.

    Un croissant qui vaut le déplacement

    Située à Stoneham, à 25 minutes de route au nord du centre-ville de Québec, la boulangerie Pascal Le Boulanger prépare ce que mes papilles gustatives considèrent comme les meilleurs croissants de la région. Le secret du succès de cette boulangerie traditionnelle française réside dans les mains des artisans qui consacrent temps, amour et efforts à la création de produits de qualité. Une bouchée de leur croissant au beurre et vous fera instantanément tomber en amour avec la région. Un comptoir de Pascal Le Boulanger est aussi disponible à Lac-Beauport.


Allison Van Rassel, chroniqueuse culinaire
Allison Van Rassel

Journaliste, chroniqueuse, blogueuse, Allison est passionnée par la culture gastronomique de la ville de Québec. Curieuse et à l’affût des tendances, elle met en lumière la culture foodie de la région.

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