5 boulangeries pour manger les meilleurs croissants
Les croissants font partie de ces petites choses qui rendent Québec si européenne. Typiquement français, généralement pur beurre… voici mes péchés mignons aux alentours du Vieux-Québec.
@paillard.cafeboulangerie
1Café-boulangerie Paillard
Follement feuilleté, succulent et croustillant, c’est celui qui fait le son le plus craquant d’entre tous. Le croissant aux amandes au bon goût de beurre de Paillard vaut aussi le détour. À midi, ne manquez pas le croissant jambon et romarin avec un brin de moutarde au miel maison.
- @comptoirboreal
2Épicerie Québécoise - Chez Boulay
Un croissant de superbe qualité, aux couches de pâte et de beurre donnant une mie parfaitement moelleuse et un feuilleté croustillant à souhait. Vous ne resterez pas sur votre faim! Faites-en un festin nordique au petit-déjeuner, garni d’œufs et de fromage et aromatisé de fines herbes locales.
- @boulangerie_laboiteapain
3La Boîte à Pain
Un croissant rassasiant et réconfortant, au rapport qualité-prix imbattable! Encore mieux? Un généreux croissant au chocolat, aussi appelé « chocolatine ». Et que dire de la version au fromage… un délice!
- Borderon et fils
4Borderon et fils
Il y a plusieurs comptoirs Borderon et fils en ville, qui offrent tous des croissants délectables. Les samedis, ils proposent même un croissant végétalien. Fait avec du beurre de noix de coco, ce croissant agrémentera votre journée d’une touche d’exotisme.
- Boulangerie Epi'Fanny
5Épi’Fanny
Plus petit que d’autres, mais tout aussi fabuleux, avec son goût pur beurre et sa texture presque comme du pain. Les enfants en raffolent! Tant qu’à être sur place, laissez-vous tenter par la sélection de pains, pour la plupart faits de farine bio locale.
Un croissant qui vaut le déplacement
Située à Stoneham, à 25 minutes de route au nord du centre-ville de Québec, la boulangerie Pascal Le Boulanger prépare ce que mes papilles gustatives considèrent comme les meilleurs croissants de la région. Le secret du succès de cette boulangerie traditionnelle française réside dans les mains des artisans qui consacrent temps, amour et efforts à la création de produits de qualité. Une bouchée de leur croissant au beurre et vous fera instantanément tomber en amour avec la région. Un comptoir de Pascal Le Boulanger est aussi disponible à Lac-Beauport.
