Les 6 meilleurs restaurants gastronomiques du Vieux-Québec

Intérieur somptueux et cellier du restaurant Le Champlain, au Fairmont Le Château Frontenac.
Francis Gagnon

Québec se distingue par son nombre élevé de restaurants où l'on mange extrêmement bien! Laissez-moi le soin de vous guider vers les meilleures expériences gastronomiques du Vieux-Québec.

  • 1 Tanière3

    La Tanière 3
    @taniere3

    Installée dans des voûtes historiques, la Tanière3 vient de rouvrir ses portes dans un nouveau lieu, avec un nouveau chef. Ce restaurant propose des ingrédients issus exclusivement du territoire nordique du Québec. Que ce soit un champignon, une racine ou une venaison, tout est élaboré avec finesse par le jeune chef François-Emmanuel Nicol. Une expérience gastronomique immersive où chaque plat a son histoire et son récipient créé sur mesure afin de refléter l'histoire du Québec. Préparez-vous à vivre toute une expérience!

  • 2 Chez Muffy de l’Auberge Saint-Antoine

    Chez Muffy

    Mention de source

    Chez Muffy

    Chez Muffy est un terrain de jeu d'une gastronomie créative. Le chef y compose des mélodies de saveurs appelant aux techniques et influences du vieux continent en utilisant les produits frais de son jardin de l’Île d’Orléans. Le tout présenté dans le décor moderne d’un entrepôt maritime datant du 19e siècle. Une expérience gastronomique où style et finesse s’allient à toute heure du jour. 

  • 3 Restaurant Laurie Raphaël

    Restaurant Laurie Raphaël

    De la porte d’entrée au décor hyper stylisé de la salle à manger, le chef Raphaël Vézina offre au Laurie Raphaël une incursion culinaire au cœur d’une symphonie de saveurs. Les goûts se succèdent et chaque bouchée éveille plaisir et émotion. Une cuisine inspirée de voyages et de tendances avec des ingrédients utilisés de la racine à la feuille.

  • 4 Restaurant Légende par la Tanière

    Restaurant Legende

    La bistronomie de Légende est orchestrée par le chef Frédéric Laplante, habité d’une grande curiosité pour la cuisine moléculaire. Ici, tous les légumes, viandes et aromates proviennent du Québec. Vous n’y trouverez rien de l'étranger, pas même un citron. La formule est audacieuse, mais fort accessible. C’est grâce à ce pari que Légende fût reconnu comme l'un des 10 meilleurs nouveaux restaurants au Canada par le magazine enRoute d'Air Canada en 2014. Légende est l’expérience boréale la plus authentique au Québec.

  • 5 Restaurant le Saint-Amour

    Restaurant Saint-Amour

    La réussite de ce restaurant appartenant au chef Jean-Luc Boulay est ancrée dans la simplicité et authenticité de sa cuisine. Mariant inspirations européennes aux parfums d’ingrédients québécois soigneusement sélectionnés par le chef lui-même, le Saint-Amour respire… l'amour. Parmi mes plats préférés, la cuisse de canard confit, une des plus raffinées que j'ai mangées. Je recommande de prendre place dans la charmante salle à manger vintage élaborée tel un jardin d’Eden, où les fenêtres offrent une lumière naturelle.

  • 6 Restaurant Champlain du Fairmont Le Château Frontenac

    Restaurant Champlain

    Le chef Stéphane Modat est un génie de l'art contemporain en cuisine. Synthétisé au milieu d’inspirations du monde, il crée des œuvres culinaires expressives et séduisantes. Sa passion pour l’architecture des saveurs s'harmonise à des présentations audacieuses, voire déstabilisantes. Je recommande fortement un repas à la «table du roi» sous le chandelier de cristal mettant en vedette la saisonnalité des ingrédients. 


Allison Van Rassel
Allison Van Rassel

Journaliste, chroniqueuse, blogueuse, Allison est passionnée par la culture gastronomique de la ville de Québec. Curieuse et à l’affût des tendances, elle met en lumière la culture foodie de la région.

Vous aimerez aussi
  • Un couple déguste un repas gastronomique au restaurant Chez Muffy, devant un feu de foyer.
    8 restaurants pour manger au coin du feu à Québec Lire
  • La Grolla
    7 essentiels de la cuisine réconfortante à Québec Lire
  • Crêpe
    5 restaurants qui servent les meilleures crêpes à Québec Lire
  • Poutine
    8 poutines auxquelles vous ne pourrez résister Lire
  • La Souche Limoilou
    Les 4 meilleures microbrasseries pour bien manger Lire
  • Croissants
    5 boulangeries pour manger les meilleurs croissants Lire
  • Clocher Penche Bistro
    8 bonnes adresses de la cuisine française à Québec Lire
  • restaurant Botanistes
    Les 15 meilleurs nouveaux restaurants de 2019 Lire