Vivez l’expérience gastronomique du Champlain, le restaurant signature du Fairmont Le Château Frontenac et recommandé par le guide Michelin Québec  2026. Ancré dans le terroir depuis plus d’un siècle, la table du Champlain révèle les saveurs du Québec et les trésors du Saint‑Laurent avec des produits rares travaillés avec finesse. Dans ce lieu emblématique, patrimoine, haute cuisine, service attentif, carte des vins primée et brunch réputé composent une destination incontournable à Québec.