Restaurant Alentours vise à rehausser les standards de la restauration durable.

Notre objectif est de normaliser l’utilisation d’énergie renouvelable, la gestion responsable de nos déchets et l’adoption de pratiques éthiques.

À l’exception du sel et de la levure, 100 % des ingrédients qui entrent dans notre cuisine se trouvent à l'intérieur d'un rayon de 150 km de la ville de Québec.

Nous voulons influencer les systèmes alimentaires, vous rapprocher des fermiers locaux, mais surtout, vous faire à manger.