Le Marché public de Saint-Raymond vise à soutenir et promouvoir le secteur agroalimentaire de la région de Portneuf et des environs en offrant un contact privilégié entre les visiteurs et les producteurs et les transformateurs agroalimentaires. Chaque jeudi, de 16h à 19h, de la fin juin à la mi-septembre, sur place de l'Église, on retrouve près d'une vingtaine d'exposants passionnés. Le marché public est réputé pour son offre alimentaire, sa formule animée et son ambiance chaleureuse au cœur du centre-ville.