7 restaurants à essayer dans le quartier Saint-Sauveur

Couple buvant une coupe de vin à la table
Audet Photo

Authenticité et confort sont assurément les deux mots qui décrivent le mieux l’expérience que vous vivrez dans les restaurants du quartier Saint-Sauveur. Vous aurez l’impression de manger entouré de vieux copains dans un univers en toute simplicité. Sachez que derrière l’accueil chaleureux des restaurateurs se cachent des saveurs épatantes et des repas des plus copieux.

  • 1

    Le Pied Bleu — Cuisine Ludique

    Un restaurant pour l’ouvrier, version 21e siècle, célèbre pour sa philosophie du « nez à la queue » qui ne gaspille rien de l’animal. Dans le style typique d’un bouchon lyonnais, le Pied Bleu est l’endroit où aller pour des plats copieux et un boudin de renommée mondiale. Attendez-vous à des coupes alternatives, des viandes séchées et des options végétaliennes étonnamment réfléchies.

  • 2

    Chez Tao

    Des cocktails parfumés accompagnés de plats de rue d’inspiration vietnamienne. Expérience parfaite en fin de soirée, où vous vous abreuverez à l’énergie de la clientèle jeune et dynamique. Les légumes marinés dominent le menu, en particulier dans la salade de papaye verte et le sandwich bahn mi. Ne manquez pas les cocktails, ils sont tout simplement sensationnels! Commandez le Smoking Dragon, la présentation attirera certainement l’attention de tous.

  • 3

    Franky Johnny

    Ici, on déguste les sandwichs les plus gourmands de Québec!  Né de la rencontre entre un boulanger (Franky) et un passionné de cuisine (Johnny), le résultat baigne dans la gourmandise et le plaisir d’un bon pain frais. Mon incontournable? Le flanc de porc avec ses légumes craquants et sa généreuse sauce.

  • 4

    Patente & Machin

    Connue et reconnue pour ses ris de veau, cette adresse bien implantée dans le quartier Saint-Sauveur est constante et fidèle à ses habitudes : une cuisine simple et festive qui parle aux gourmets de Québec. Sans artifice, mais toujours avec goût, le menu à l’ardoise du Patente et Machin met en valeur des aliments de saison dont quelques bijoux que l’on retrouve moins fréquemment comme le bison par exemple. Si le tartare de ce dernier est au menu, c’est définitivement mon choix! 

  • 5

    Diner Saint-Sauveur

    Un resto à l’ambiance éclectique kitsch et au style rétro qui propose une bouffée de réconfort inspirée du sud. C’est un endroit qui se situe entre un café de quartier et un casse-croûte : poulet et gaufres, pâté au foie gras, pâté chinois revisité et plein  d’accompagnements géniaux. Aucune réservation et desserts à essayer sans faute.

  • 6

    Le Renard et la Chouette

    Repère du bon boire et du bon manger végé, le Renard et la Chouette ajoute une laiterie urbaine à sa liste de spécialités. Chaque semaine, le lait d’un producteur de la Beauce est transformé en de multiples créations fromagères, toutes mises en valeur en cuisine par un chef adepte de la cueillette de champignons sauvages. Le midi, la flammekueche vole la vedette - une tarte fine à la croûte craquante d’inspiration alsacienne - sur laquelle se côtoient charcuteries du Pied bleu et des légumes de fermes locales.  

  • 7

    Alentours

    Alentours est à l’image des grandes histoires de succès gastronomiques mondiales : locavore, zéro déchet et durable. Tous les résidus de table sont compostés et tous les ingrédients proviennent exclusivement d’un rayon de 150 km du resto, à l'exception du sel et de la levure. Formé dans quelques-uns des établissements les plus louangés sur la scène gastronomique mondiale (Blue Hill at Stone Barns, Relæ, etc.), Chef Moroney propose un menu à l’aveugle, alimenté par plus de 70 producteurs et artisans où tout ce qui est au menu est cuisiné maison.  


Allison Van Rassel, chroniqueuse culinaire
Allison Van Rassel

Journaliste, chroniqueuse, blogueuse, Allison est passionnée par la culture gastronomique de la ville de Québec. Curieuse et à l’affût des tendances, elle met en lumière la culture foodie de la région.

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