15 nouveaux restaurants à découvrir à Québec

Chez Tonino Pizza, petite sœur du restaurant Tonino à Sillery, le chef propriétaire Anthony Travaglini nous propose une délicieuse pizza au feu de bois. Pour faire honneur à ses racines italiennes, il a fait appel aux talents d’un authentique pizzaiolo italien, Luigi, qui manie la pelle à pizza d’une main de maître. Le petit restaurant au décor coloré de la rue de Bergeville offre aussi de copieux panuzzini, hybrides entre le sandwich et la pizza, ainsi qu’un coin épicerie où l’on fait le plein de produits fins importés d’Italie. Coup de cœur pour la pizza Mortadella et le tiramisu!

Steak Avenue prend sa place avec à sa tête le chef Thomas Amalfitano, un ancien du bistro Le Sam du Fairmont Le Château Frontenac et de Louise Taverne & Bar à Vin. Ce restaurant de grillades propose un menu terre et mer préparé avec des ingrédients d’exception. On peut d’ailleurs admirer les belles pièces de viande dans la salle de vieillissement vitrée ou choisir son poisson et ses fruits de mer au grand bar sur glace qui trône au centre du restaurant.  

L’incontournable sandwicherie de la rue Saint-Vallier compte maintenant une deuxième succursale à Limoilou. Même concept ici : les délicieux sandwichs de Johnny (Jonathan Marcoux), les beaux pains de Franky (François de Borderon & Fils) et les excellents cafés de Cantook dans un décor plus spacieux et moderne. On adore!

L’offre végétalienne de Québec s’agrandit avec Les Mauvaises Herbes! Cette buvette végane festive saura faire taire les mauvaises langues qui disent que la cuisine à base de plantes manque de goût avec ses savoureux plats d’inspirations asiatiques et italiennes. Pogos coréens, gnocchis frits dans une sauce cari-coco, carpaccio de tomate cœur de bœuf façon puttanesca (sans anchois évidemment), gaspacho de melon d’eau avec feta végane… il y a de quoi saliver! Pour accompagner le tout, un choix de bières locales et de cocktails est offert. 

Le Bijou, tout nouveau salon à cocktails de l’hôtel particulier Monsieur Jean, porte bien son nom. Son décor intime et luxueux empreint d’une touche de folie charme au premier regard avec ses teintes élégantes de saphir, de turquoise et de rubis. L’attention au détail se porte jusque dans les petits plats à partager et les superbes cocktails, qui sont sans contredit le joyau de l’endroit.  

Déjà bien établi sur la Rive-Sud de Montréal, Iru izakaya s’installe à la Place Sainte-Foy. Avec son décor inspiré des petites rues de Tokyo et de son ambiance animée, cette brasserie japonaise est l’endroit parfait pour une sortie en groupe ou en famille. En plus des sushis, on trouve au menu d’Iru izakaya de nombreuses spécialités d’inspiration japonaise, comme le poulet et le chou-fleur karaage, les gyoza et les takoyaki (beignets de pieuvre).         

Chez Gus, c’est le fiston du 101 restaurant de quartier. Installée à l’arrière du 101 et ouverte sur un joli jardin caché, la guinguette se veut plus décontractée que son paternel avec un alléchant choix de vins au verre et de cocktails, plus quelques petites bouchées pour casser la croûte. Sympa! 

Le Maurice reprend vie! La célèbre discothèque de la Grande Allée a laissé place à un chic hôtel-boutique et à un restaurant-lounge tout droit sortis d’un décor de film d'époque. Le menu, aux influences françaises et italiennes, a été confié au chef Sébastien Labrie-Lacroix. Une porte dissimulée à l’arrière du bâtiment permet aussi d’accéder à un petit « speakeasy » d’une vingtaine de places, le Charlotte .  

lueur, c’est une version plus jeune, accessible et décontractée du Laurie Raphaël, mais avec le même souci de mettre dans l'assiette des produits locaux de qualité. Inspiré des omakase japonais, le minuscule restaurant ne compte que 14 places, toutes au bar. Derrière celui-ci, Michelle Courtois-Beaudry et Nicolas Cadieux signent le menu sous la supervision de Raphaël Vézina et s'activent sous notre regard pour nous passer les assiettes. Le tout sous l'éclairage coloré des néons et une magnifique fresque qui ajoutent une touche funky à l'expérience.  

Dernier né du Groupe La Tanière, le Vieux Carré tire son nom d’un célèbre cocktail créé en Nouvelle-Orléans dont s’inspire librement ce petit bar à cocktails intime et feutré. En plus des cocktails classiques revisités avec des ingrédients boréaux, le bar propose un court menu à grignoter imaginé par Sabrina Lemay, cheffe et copropriétaire du restaurant L’Orygine qui loge à la même adresse. 

Nouvellement installée sur la rue Saint-Jean, Karibu est à la fois une buvette et une boutique consacrée aux vins québécois. Avec cette vitrine, la vigneronne, sommelière et restauratrice Win Le Phan espère faire découvrir les vins d’ici aux nombreux visiteurs de la capitale. Pour accompagner ses trouvailles, le chef Mathieu Fraser a concocté un petit menu aux parfums asiatiques. Le bar à vin accueille aussi des dégustations et des événements privés ou corporatifs. 

Le chef Charles-Antoine Sirois (ex Tanière³, Saint-Amour, Ophelia), que certains ont découvert lors de la 12e saison de l’émission Les Chefs! est derrière cette nouvelle adresse du quartier Saint-Roch, logée au rez-de-chaussée de l’Hôtel Royal William. Chez Mila Ristorante, le chef renoue avec la cuisine italienne, qu’il réinterprète avec des ingrédients locaux. La carte des vins et cocktails, majoritairement italienne, promet aussi de belles découvertes. De belles soirées dans une ambiance chic et festive en vue! 

Les amateurs de fish and chips ont désormais une nouvelle destination de choix sur la rue Saint-Jean. Pas de fla-fla chez Saint-Jean Poisson et Frites : comme son nom l’indique, la spécialité de la maison est le « poisson et frites » de morue ou d’aiglefin. On trouve aussi au menu d’autres spécialités de la mer, comme les moules popcorn, des tacos au poisson et un combo de fruits de mer. Histoire de faire plaisir à tout le monde, la petite adresse propose aussi des burgers au poulet croustillant, des poutines et des salades. 

Grande amoureuse du Mexique où elle voyage régulièrement, Alexandra Doucet souhaitait en rapporter un petit bout à Québec. Elle a donc ouvert le Restaurant Chez RITA, petite taqueria d’une quinzaine de places au décor coloré. On y mange des tacos (avec options végé), quesadillas, burritos et tortas, tous préparés dans le plus grand souci de représenter authentiquement la cuisine mexicaine. 

Lancé en octobre, Poulet frit Wong est le nouveau projet du chef Steven Wong et de Stéphane Plante, son partenaire du restaurant Chez Wong. Les deux restaurateurs ont créé une recette de poulet frit 100 % sans gluten et 100 % délicieuse qui fait déjà beaucoup jaser sur les réseaux sociaux. Pour le moment, leur poulet frit n’est disponible que sur les applications de livraison.