5 microbrasseries à ne pas manquer au centre-ville

Son nom l’indique : sur place, le bois est la matière primée et cela laisse planer une ambiance intime et chaleureuse dans tout l’établissement. On y retrouve une vaste sélection de bières. Avis aux amateurs : le style « sûre » y est souvent très bien représenté et agréablement bien maîtrisé. Encore une fois, il y en a pour tous les goûts à La Souche car l’équipe regorge d’audace et d’originalité afin de proposer de nouvelles bières. On en profite pour y accorder un plat savoureux. Tout est bon, mais les poutines ont particulièrement la cote.

En 2021, La Souche est la microbrasserie la plus titrée au Canada au World Beer Awards avec plus 15 bières médaillées!  

La Korrigane nous charme dès les premiers instants avec un accueil chaleureux et un décor intriguant mettant en valeur les matières premières de la bière et des éléments rappelant l’origine de son nom, inspiré d’un ancien navire d’exploration. On y déguste des bières originales et conçues avec le souci d’un choix d’ingrédients locaux et durables. Il est aussi possible de s’y restaurer avec des plats mettant en valeur les artisans et producteurs locaux. Coup de coeur pour le fish & chips et la poutine!

Fan de bières de style IPA bien juteuses et balancées? On visite le Noctem qui en font d’excellentes. Comble du bonheur, ils maîtrisent aussi plusieurs autres styles de bière. C’est un arrêt nécessaire pour apprécier du même coup leur cuisine authentique et originale qui diffuse l’odeur des plats fumés sur place dans toute la salle. L’endroit est parsemé de décorations où les chats sont à l’honneur, étant l’emblème de la microbrasserie. Mais, revenons à l’essentiel, on y goûte d’excellentes bières conçues avec rigueur.

C’est carrément une institution qui a maintenant plus de 20 ans d’existence. Ils ont été pionniers dans la promotion et la production de bières de microbrasseries et ont su bien évoluer au fil du temps, proposant des bières variées et agréables à boire. L’été, leur terrasse fait bien des jaloux combinant urbanisme et nature grâce à des arbres et plantes magnifiques. Fait intéressant à savoir : toute la famille est bienvenue à la Barberie, y compris les chiens, et ce à l’année longue!

Lieu de rassemblement préféré des habitants du quartier Saint-Sauveur, le Griendel a de quoi plaire à tous avec un vaste menu de bières conçues sur place, quelques lignes invitées et une ardoise débordante de plats savoureux.