Le guide des microbrasseries à Québec

Dégustation extérieure de plusieurs bières différentes dans une microbrasserie.
Jeff Frenette Photography

Depuis plusieurs années, les microbrasseries sont en plein essor et la région de Québec est loin de faire exception! Il y a un engouement à boire local et à découvrir les différentes microbrasseries. Les amateurs ont beaucoup de plaisir à déguster les saveurs et subtilités des différents styles de bières brassées avec amour. Plusieurs pubs offrent aussi une délicieuse cuisine du terroir pour accompagner leurs bières, le comble du bonheur! Les amateurs de bières pourront se rendre à l'une des microbrasseries ou brasseries artisanales suivantes pour étancher leur soif et leur plaisir de découverte :

  • Les microbrasseries en ville

    1

    Brasserie Inox

    Première microbrasserie à Québec toujours en opération, l'Inox participe à la festive réputation de la Grande Allée en proposant une superbe terrasse où il fait bon boire entre amis. Le hot-dog européen servi sur place est un classique pour un lunch réussi.

  • 2

    Les 3 Brasseurs

    Cette chaîne de microbrasseries européenne aime cuisiner avec ses bières. Les établissements sont accueillants et vastes pour vous permettre d'apprécier le tout en grand nombre. L'ambiance des 3 Brasseurs Grande Allée est particulièrement chaleureuse grâce au cachet unique des murs de pierres et de briques.

  • 3

    Archibald Petit-Champlain

    Avec sa vue imprenable sur le Château Frontenac à partir de sa terrasse, l'Archibald Petit-Champlain est sans doute l'un des plus beaux endroits où boire une bière locale dans le Vieux-Québec. Le cachet ancestral bien préservé de l'endroit nous rappelle qu'on se trouve à seulement quelques pas de l'endroit où Québec a été fondée.

  • 4

    Brasserie artisanale Griendel

    Lieu de rassemblement par excellence du quartier St-Sauveur, le Griendel combine gastronomie et un large éventail de bières avec pas moins de 24 lignes de fûts.

  • 5

    La Korrigane, brasserie artisanale

    Dans un décor chaleureux, la Korrigane propose un menu de bières artisanales et de nourriture axé sur les ingrédients et producteurs locaux. Jetez aussi un œil au calendrier d'événements passant de conférences sur la bière aux soirées de danse Swing!

  • 6

    Noctem, artisans brasseurs

    Les amateurs de bières de style IPA seront ravis de faire un tour au Noctem en plus de pouvoir y manger des plats originaux composés de viandes fumées sur place. L'odeur saura vous ouvrir l'appétit et le décor de chat vous fera sourire.

  • 7

    La Barberie

    Une des microbrasseries pionnières à Québec, la Barberie a toujours un tableau de bières en fût bien garni pour tous les goûts. L'été, il ne faut pas manquer la splendide terrasse où se côtoient arbres et plantes naturelles.

  • 8

    La Souche Limoilou

    La Souche nous plonge dans un décor rustique où le bois prédomine et où il fait bon boire et manger. Des bières plus excentriques s'y retrouvent parfois comme des sûres et des bijoux vieillis en fût de chêne.

  • 9

    BG Brasserie urbaine

    Le local de BG brasserie urbaine situé sur la 18e rue se veut un lieu convivial pour faire découvrir les produits du large portfolio de BG. Sur place, il est possible de boire un menu bière bien varié et de manger la spécialité de la place, le poulet frit!

  • 10

    Brasseurs sur demande

    Né de la volonté d'offrir des bières sur mesure en petite quantité, Brasseurs sur demande propose un salon de dégustation coquet et intime qui permet de faire de belles découvertes directement à la source.

  • 11

    SNO Microbrasserie Nordik

    Situé directement dans le tout nouveau Grand Marché de Québec, SNO est le lieu idéal pour prendre une pause avec une pinte de bière conçue sur place. Il est aussi possible de s’y ravitailler avec un menu de nourriture provenant des arrivages des commerçants du marché. Une terrasse avec vue sur la place Jean-Béliveau y est aussi annexée pour profiter des jours ensoleillés.

  • 12

    Mycobrasserie Chapeau les bois

    Très original : la Mycobrasserie de Chapeau les bois est spécialisée dans la création et la production de bières faites avec des produits forestiers, en particulier les champignons sauvages du Québec. À noter qu'il n'y a pas de salon de dégustation sur place, mais qu'une terrasse est disponible en été. Le reste de l'année, on prend la dégustation pour emporter.

  • 13

    Noctem St-Malo

    En réponse à la popularité de leurs bières, Noctem propose maintenant de déguster leurs produits directement dans leur usine de fabrication! Vous pourrez observer le processus de brassage à travers les murs vitrés dans le confort de votre chaise.

  • 14

    Brasserie Alpha

    Les amateurs attendaient impatiemment l’ouverture de cette récente microbrasserie. Alpha est spécialisée dans le brassage de bières houblonnées. Allez y faire un tour pour consommer une de leur création sur place ou pour faire remplir un cruchon à emporter! 

  • Les microbrasseries aux alentours de Québec

    15

    La Voie Maltée - Lebourgneuf

    Le savoir-faire saguenéen s'est transporté jusqu'à Québec pour nous faire apprécier certaines bières devenues des classiques et des valeurs sûres. La Voie Maltée - Lebourgneuf  est le premier établissement de la chaîne à s'être établi à Québec. 

  • 16

    Les 3 Brasseurs - Galeries de la Capitale

    Pourquoi ne pas combiner une séance de magasinage aux Galeries de la Capitale avec une dégustation de bières? Puisque cette succursale des 3 Brasseurs est située à même le centre commercial, vous pourrez relaxer en prenant un repas de style allemand et un verre de La Biérette, la bière du moment élaborée exclusivement pour cet établissement. 

  • 17

    Archibald - Sainte-Foy

    L'Archibald Sainte-Foy est un incontournable pour une soirée alliant bières rafraichissantes et bonne bouffe agrémentée de musique live entraînante. À moins que vous ne préfériez combiner avec une sortie au cinéma situé à même le stationnement?   

  • 18

    Les 3 Brasseurs - Sainte-Foy

    Situé à même le centre commercial Laurier Québec, c’est l’endroit idéal pour prendre une pause pendant votre magasinage. Relaxez avec un repas et laissez-vous tenter par un verre de La Biérette, la bière du moment élaborée exclusivement pour cet établissement.   

  • 19

    La Voie Maltée - Sainte-Foy

    La Voie Maltée Sainte-Foy  est un endroit populaire et convoité pour les 5 à 7 par les travailleurs des bureaux à proximité. Plusieurs mets sont conçus en utilisant leurs bières dans les recettes. Situé dans Place de la Cité, entre Laurier Québec et Place Ste-Foy, c’est une bonne option pour combiner magasinage avec dégustation de bière et bonne bouffe. 

  • 20

    Emporium Microbrasserie

    Emporium vous propose de vous délecter de bières brassées sur place en accord avec des pizzas cuites dans un four importé d’Italie. Vous y serez bien accueillis, dans la vaste salle intérieure aux airs steampunk comme sur la terrasse dotée d’un imposant BBQ.

  • 21

    Brasserie Maltco

    Cette microbrasserie avec des aspirations industrielles et qui possède un des plus gros systèmes de production à Québec est établie à même le Marché Jean-Talon. Malgré le fait qu'il s'agit principalement d'une boutique, il est tout de même possible d'y faire une dégustation de leurs bières tout en découvrant des faits intéressants sur l'histoire brassicole du Québec à l'aide de matériel éducatif conçu à cet effet. 

  • 22

    BG Brasserie urbaine : Charlesbourg

    Une visite s’impose dans le salon de dégustation de BG Brasserie urbaine à Charlesbourg. Vous serez impressionnés par le large portfolio de bières brassées sur place. Ici, les lagers, IPA New England, bières en barriques et assemblages sauvages sont maîtres! L’endroit est convivial et intime, vous pouvez même apporter votre lunch. 

  • 23

    Archibald - Lac-Beauport

    Il s'agit de la toute première succursale de la désormais renommée bannière Archibald. Étant située tout près de la station de ski Le Relais et du centre Les Sentiers du Moulin, il est facile de s'y glisser pour un après-ski ou vélo de montagne pour y boire une pinte ou vous y restaurer. Été comme hiver, une chaleureuse ambiance de chalet vous y attend. 

  • 24

    Les Maltcommodes

    Le resto & microbrasserie Les Maltcommodes propose un concept unique où vous pouvez contrôler vous-même la cuisson de votre viande à votre table grâce au menu sur pierre volcanique. On y passe un moment particulièrement festif lors des soirées de spectacles.

  • 25

    EXP Artisan Brasseur

    Samuel, propriétaire de l'entreprise Broue-Tours et fondateur du passeport Je bois local, se joint à Jean-François, maître brasseur et fondateur d'EXP afin d'offrir des bières d'exceptions à consommer sur place à Val-Bélair. EXP Artisan Brasseur devient donc une nouvelle destination phare pour les amateurs de bières artisanales, particulièrement pour y déguster de délicieuses India Pale Ale. Charcuteries, fromage, chips et autres snacks sont au menu pour agrémenter la dégustation. Une combinaison gagnante lors d'une visite au Village Vacances Valcartier ou à Wendake!

  • 26

    La Souche - Stoneham

    La Souche Stoneham combine une usine et un salon de dégustation rappelant le décor d'un chalet, idéal pour l'après-ski! Un jardin est entretenu à l'arrière de la bâtisse pour offrir une fraîcheur imbattable à votre plat en saison de récolte.

  • 27

    Microbrasserie de l'île d'Orléans

    Le charme de l'île d'Orléans ne vous laissera pas indifférent avec une vue imprenable sur le fleuve. Le pub vous permet de déguster les bières brassées sur place ainsi que quelques produits importés de la Belgique avec en trame sonore, le chant des oiseaux. 

  • 28

    Microbrasserie des Beaux Prés

    Situé tout près du Mont-Sainte-Anne, la Microbrasserie des Beaux Prés est un arrêt recommandé pour une pause bière. Un nachos saura vous réconforter après une journée de ski ou de vélo de montagne. La magnifique terrasse donne sur le fleuve et les oies qui s'y baignent en automne.

  • 29

    L'Esprit de Clocher

    L'Esprit de Clocher réunit les paroissiens et visiteurs sous une terrasse couverte et chauffée donnant vue sur le magnifique fleuve St-Laurent. Le calme de la campagne saura vous charmer pour décrocher avec une bonne pinte de bière au maïs neuvillois.
     

  • 30

    Brasserie La Fosse

    Située à deux pas de l'aréna de Donnacona et d’un grand parc, la Brasserie la Fosse très récente microbrasserie s’est bien implantée pour le plaisir des habitants et des visiteurs qui peuvent boire et manger sur place. Il est même possible de repartir avec quelques bières en canettes pour prolonger le plaisir à la maison. Attention, leurs bières partent très rapidement! 

  • 31

    Microbrasserie La Shed

    Et oui, Donnacona ne compte pas une, mais deux microbrasseries à son actif! Prenez un moment pour faire un arrêt à La Shed en découvrant l'une de leur bière maison et un menu de nourriture varié composé de délicieux produits agroalimentaires de la région.

  • 32

    Le Roquemont

    Le Roquemont est prisé par les passionnés de plein air et de bon temps. Amateurs de motoneige, de vélo de montagne et, bien entendu, de bières artisanales et de repas réconfortants, n'hésitez pas à vous y rendre.

  • 33

    Les Grands Bois

    Les Grands Bois est sans contredit un des bijoux de Portneuf. Passez goûter leurs excellents nectars sur place. L' établissements propose aussi une incroyable programmation de spectacles!

Boutiques pour acheter des bières de microbrasseries au centre-ville

Quartier Saint-Jean-Baptiste

  • Dépanneur La Duchesse d'Aiguillon, 469, rue St-Jean
  • L’Axe du Malt, 601, rue d'Aiguillon

Quartier Montcalm

  • Boutique Je Bois Local, 1033, avenue Cartier

Quartier Saint-Roch

  • La Place, 699, rue Saint-Joseph Est

Quartier Limoilou

  • ChaLou au Grand Marché de Québec, 250-M, boulevard Wilfrid-Hamel
  • Tite Frette, 497, 3e Avenue
  • Alimentation L'Impact, 1600, 4e Avenue

Sillery

  • Tite Frette, 1396, avenue Maguire 

Passeport Je bois local

 

Passeport Je bois local
Marc-Antoine Hallé

Bonne nouvelle pour les amateurs de bière! Avec le Passeport Je bois local , on obtient 12 pintes ou palettes de dégustation pour 44,99 $ parmi 100 établissements membres au Québec, dont plus de 10 établissements dans la région de Québec. C’est le temps de planifier un beercation avec LA référence en tourisme brassicole. 


Logo Je bois local
Je bois local

Je bois local est un média de promotion des microbrasseries et une communauté d'amateurs de bières artisanales. Le portail web Je bois local répertorie les microbrasseries du Québec, les activités et événements brassicoles, ainsi que des articles de blogue axés sur des sujets d’actualité. Les boutiques en ligne des producteurs locaux sur ce même portail viennent renforcer l'impact du mouvement pour l'essor de la communauté brassicole. Je bois local regroupe aussi la grande famille des Festibière de Québec, Lévis et Sherbrooke, ainsi que des événements nichés 100% IPA et Winter Warmer (Québec et Sherbrooke), la Cour arrière du Festibière dans le Port de Québec et le passeport brassicole de la Capitale-Nationale.   

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