6 cabanes à sucre qui offrent des boites repas pour emporter

Dans leur cabane de Neuville, Guy et son épouse Claire combinent leur amour de l’érable et du méchoui pour créer des repas des plus gourmands. Que ce soit pour 2, 4 ou 8 personnes, la boite comprend un vrai festin qui nous rappellera nos meilleurs souvenirs de cabane à sucre. On pourra même y goûter leurs fèves au lard de compétition qui devaient être présentées au festival de la bine de Plantagenet en Ontario en 2020! Les amoureux de patates se régaleront avec les fameuses patates cuites dans le gras de lard avec des cubes de leur méchoui maison. Très cochon! 

À défaut d’aller passer un bon moment à la belle cabane de Mario Chabot, son menu traditionnel a tout pour nous faire passer une soirée festive! Que ce soit pour deux ou pour quatre personnes, la boîte comprend tous les grands classiques des fèves au lard aux oreilles de crisse en passant par les délicieuses bajoues de porc fumées. Mario ne s’en cache pas, ses grands-pères dans le sirop d’érable sont la meilleure façon de conclure un repas! 

Seule dans sa petite cabane de Deschambault, Manon s'affaire depuis plus de 15 ans à célébrer l’érable sous toutes ses formes! Bien qu’elle maitrise à merveille les grands classiques de l’érable, c’est surtout son côté novateur et son approche gourmande qui font sa renommée. Fière de sa région, elle priorise l’utilisation de produits locaux dans la création de son menu.

Bien que son offre ne soit disponible que dans Portneuf, sa préparation pour brie au four ainsi que son jambon à l’érable et à la bière de la microbrasserie Les Grands Bois en valent le détour. Psitt! Pour faire d’une pierre deux coups, on combine la cueillette de la boite avec une sortie au parc naturel régional de Portneuf situé tout près. 

Tombés dans le sirop quand ils étaient petits, les Lessard ont su développer au fil des ans une offre qui permet de faire vivre à l’année la tradition des sucres aux gens d’ici et d’ailleurs. Cette année, ils proposent un menu traditionnel qui va demander un peu de collaboration de toute la famille pour mettre le festin en place. L’Érablière du Lac-Beauport propose un menu pour 4 personnes complètement décadent. On a déjà hâte de croquer dans la tarte au sirop d’érable!

Passionnée par la création de moments uniques autour des sucres depuis quatre générations, la famille Prémont de l’île d’Orléans n’a pas hésité une seconde avant de se lancer dans ce beau projet. Champion des menus traditionnels faits maison, ils proposent cette année trois types de boîtes allant d’un menu plus classique à une formule de luxe pour famille nombreuse. Pour les habitués du Relais des Pins, vous serez ravis de découvrir leur nouveau plat : un ragoût de boulettes digne des meilleures soirées de rigodons! 

Il y a de ces lieux où le temps s'arrête et les traditions perdurent. Dans cette sucrerie au bord du fleuve Saint-Laurent sur l’île d’Orléans, on entaille toujours à la chaudière et on fait bouillir au bois d'érable, à l'ancienne. Cette ode à la lenteur et au savoir-faire se traduit par un menu traditionnel et savoureux. Pour quatre ou huit personnes, la boite de la Sucrerie Blouin a tout ce qu’il faut pour créer un moment magique où on prend le temps de savourer chaque bouchée!