Où manger un bon steak à Québec?

Pour un bon steak frites, on se rend  à l’Entrecôte Saint-Jean, en plein cœur des fortifications du Vieux-Québec. C’est un bistro de style parisien comme on les aime, avec un menu réconfortant à souhait. L’entrecôte grillée, servie avec la fameuse « sauce secrète » à la moutarde et accompagnée de frites allumettes et d’une salade aux noix, est la spécialité de la maison. Un classique indémodable!
 

Ouvert en 1956, Le Continental demeure aujourd’hui un classique de Québec. Y manger est un spectacle autant pour les yeux que pour les papilles. Dans un décor élégant qui nous replonge tout droit dans le passé, les serveurs en vestes blanches et nœuds papillon font flamber à votre table filets mignons, entrecôtes à la moutarde, canard à l’orange ou médaillon de veau aux champignons. Pour le dessert, on recommande la crêpe Suzette pour deux ou les pêches flambées.

Si vous prévoyez une sortie au théâtre le Diamant ou au Théâtre Capitole, on vous suggère un arrêt au Beffroi Steak House, le restaurant de l’Hôtel Palace Royal. Le restaurant offre une belle sélection de viandes vieilles choisies soigneusement par le chef exécutif Jean-Michel Blouin et son équipe et cuites à la perfection sur du charbon de bois d’érable, en plus d’une impressionnante cave à vins. La salle à manger au décor cossu offre un magnifique coup d'œil sur la place D’Youville et sur la porte Saint-Jean.

Situé dans la Gare du Palais, Charbon Steakhouse est une adresse incontournable pour les amateurs de grillades à Québec. Depuis plus de 25 ans, la maison offre des viandes de qualité exceptionnelle et des fruits de mer exotiques grillés sur charbon de bois et une cave à vin qui saura combler les plus fins connaisseurs. Prenez place dans la salle à manger aux couleurs chaudes et à l’ambiance tamisée pour une expérience hors du temps!
 

Sous ses airs primitifs, La Bête cache une personnalité séduisante et raffinée. Son décor opulent inspiré des salons de Louis XIV invite à la démesure. Vous pouvez choisir parmi une douzaine de coupes de bœuf Angus certifié AAA ou Wagyu, toutes vieillies de 35 à 65 jours et accompagnées d’une onctueuse sauce au poivre torréfié, de légumes et de pommes de terre, ou encore l’un des sublimes plats de poissons ou de fruits de mer. Si La Bête a su charmer les inspecteurs du célèbre Guide MICHELIN, qui lui ont accordé une mention, elle saura certainement aussi combler vos appétits carnivores! 
 

Pour un festin bien musclé, on se dirige Chez Biceps BBQ à Charlesbourg. Dans sa modeste cabane, le chef Vincent Chatigny revisite les classiques des barbecues du sud des États-Unis (brisket tendre et juteux, côtes levées et poulet frit fumé) avec une touche bien québécoise (oreilles de crisse servies à l’année, poutines, asperges grillées). Les amateurs de steaks se délecteront de l’imposante côte de bœuf d’un kilo avec sa marinade sèche au café, cuite sur charbon de bois et désossée avant d’être flambée à votre table et nappée d’une sauce Madère émulsionnée au foie gras. Pour les groupes, Biceps propose une formule en quatre services qui permet de découvrir tous les classiques de la maison.
 

Ce nouveau steakhouse dans le quartier Lebourgneuf épate avec son expérience terre et mer d’exception et son ambiance festive et élégante. L’établissement dispose d’une magnifique terrasse et d’une vaste salle à manger avec espaces privés, idéale pour les groupes.
 

Les restaurants Bâton Rouge sont surtout connus pour leurs délicieuses côtes levées et leur ambiance nostalgique, mais on peut aussi y manger d’excellents steaks. Le menu propose plusieurs coupes populaires de bœuf Canada AAA, dont la bavette chimichurri, le filet mignon classique, le contre-filet New York et la généreuse côte de bœuf servie avec sauce au jus. Pour une vingtaine de dollars de plus, vous pouvez transformer votre assiette en terre et mer en y ajoutant une queue de homard. On trouve deux restaurants de la chaîne à Québec, à la Place Sainte-Foy et aux Galeries de la Capitale.