10 restos à découvrir pendant Québec Table Gourmande

Nouvellement installé dans le Petit-Champlain, ce charmant petit bar antipasto aux saveurs italiennes est déjà un incontournable pour l’aperitivo. On nous propose ici pas un, mais bien quatre menus du soir à 65 $. On a donc le loisir de choisir entre les raviolis alla mortadella, un risotto al funghi au foie gras, les traditionnelles tagliatelles sauce ragù à la bolognaise et les pappardelles al pesto di porri (pesto de poireaux). Chacune des options du Va Bene est accompagnée d’une entrée et des délicieux cannolis à la sicilienne de la maison pour le dessert. 

Membre du groupe La Tanière, L’Orygine charme tant par son décor chaleureux que par sa cuisine locale et organique. Fidèle à son habitude, la cheffe Sabrina Lemay nous en fera voir de toutes les couleurs avec un menu en six temps à 95 $ qui nous donne déjà l’eau à la bouche : pétoncle et melon, omble et courge, cavatelli à la livèche et céleri-rave… On vous laisse découvrir la suite pour ne pas gâcher la surprise! 

Il y a un moment déjà que Laurie et Raphaël Vézina ont repris les commandes du restaurant familial, véritable institution du Vieux-Port. On pourra apprécier tout leur savoir-faire avec une somptueuse table d’hôte du soir à 95 $ déclinée en quatre services. Au menu : ceviche de flétan et crevettes tachetées, pâtes fraîches au beurre blanc citronné et duxelles de champignons, suprême de canette et, pour dessert, pain de Gênes au caramel de cidre de glace. Réservations par téléphone seulement. 

Si vous n’avez pas encore fait le pèlerinage jusqu’au Bedeau, pieux petit frère et voisin de Chez Boulay, voici une belle raison d’aller y communier. Pour une aumône de 65 $, le chef Pierre Gagnon nous invite à déguster un menu du soir en trois services dont la lecture seule mérite un « amen »: crudo de pétoncle, agnolottis à la courge et macreuse de bœuf. À accompagner d’un bon petit verre de vin de messe! 

Bien que penchant du côté de la mer, le petit dernier des restos pirates (L’Affaire est ketchup, Patente et Machin, Kraken Cru) nous a prouvé maintes fois qu’il était aussi habile sur terre. La table d’hôte du soir à 65 $ de l’Albacore nous offre les deux options : ceviche de fruits de mer ou dumplings de porc en entrée, suivis d’un choix de cassoulet de la mer ou de flanc d’agneau confit et rôti en plat principal. On suggère d’y aller à deux ou plus pour tout goûter! 

Ce populaire « smokehouse » de la Grande Allée attire les carnivores et les amateurs de barbecue des quatre coins de la ville. Pour 45 $, la table d’hôte du soir de Faite à l’os offre un aperçu des incontournables du menu: brisket fumée, côtes levées, poulet frit, mac and cheese, pain de maïs et plus encore. Une belle entrée en matière qui vous donnera certainement envie d’y retourner! 

À mi-chemin entre l’Italie, la France et l’Espagne, la cuisine corse est rustique, chaleureuse et généreuse, tout à l’image du copieux menu quatre services à 45 $ du bar à vin Petits Creux, qui vous fera découvrir quelques-unes des spécialités d’inspiration de la maison : accras de morue, gravlax, gnocchis de courge et raviolis de veau braisé.  

Grande table incontournable de Saint-Roch depuis bien avant que la rue Saint-Joseph ne devienne cool, le Clocher Penché fera certainement honneur à sa réputation immaculée avec cette table d’hôte du soir à 65 $. Dans un premier temps, faisselle (un fromage frais de lait pasteurisé) maison avec betteraves, noix sablées et huile de sauge, suivie de pâtes fraîches à la bolognaise d'agneau, ricotta et comté puis, pour finir, crème brulée au pain d’épice et baie d’aronia. Des options végétariennes sont aussi offertes. 

Élu meilleur nouveau restaurant au Canada en 2019 et abonné fréquent de la liste des 100 meilleurs restaurants canadiens et des Lauriers de la gastronomie québécoise, Arvi est incontestablement une adresse à essayer au moins une fois dans sa vie. Le chef Julien Masia et son équipe ont préféré ne pas gâcher la surprise en ne dévoilant pas leur menu à l’avance, mais on se doute bien qu’il sera incroyable! Menu 5 services du soir à 95 $ offert en version omnivore ou végétarienne. 

Verre Pickl’ est un véritable trésor caché de la rue Maguire, à Sillery. Les propriétaires, Alexandra Romero Bayardo et Jérôme Gilpin, nous y reçoivent à une unique grande table qui peut accueillir une douzaine de convives à la fois. Pour 95 $, le couple propose un menu du soir qui puise dans les racines mexicaines d’Alexandra, tout en mettant de l’avant des ingrédients locaux. Tostada d’espadon fumé, courge delicata avec pipián verde (un mole vert aux graines de citrouille) et croquette de chèvre chaud, gnocchi à la ricotta façon enchilada, bœuf canadien braisé à la sauce mole… Un menu qui s’annonce plein de saveurs et de chaleur! 

Pour voir tous les restaurants participants et découvrir les nombreux menus, on consulte le site de Québec Table Gourmande. On réserve ensuite auprès des différents restaurants pour garantir sa place.