Nouveautés et projets en cours à Québec

Réaménagements au bas de la chute en 2021
La majeure partie du bas du parc a été réaménagée afin que les visiteurs puissent mieux s'approprier ce site grandiose, s'ajoutant à l'offre de via ferrata et de tyrolienne dans le secteur du haut de la chute. Une nouvelle passerelle contemplative permet de traverser la rivière et de s’y assoir pour admirer la chute. Sur la rive est, le sentier minéral a été élargi en plus d’être rehaussé et un jardin borde maintenant le trottoir. À partir du promontoire, on est très près de la chute et on peut constater sa puissance. Du côté ouest, on peut se balader dans le sentier nature ou se mettre les pieds dans l’eau à partir d'un nouveau sentier de bois sur pilotis.  

Une passerelle flottante unique au monde
Aussi à venir, une impressionnante passerelle flottante semi-submersible permettra aux visiteurs de traverser la rivière au pied de la chute pour s’en approcher comme jamais. On pourra admirer toute la grandeur de cette chute de 30 mètres plus haute que les chutes Niagara. Avis à tous : il faudra s’attendre à être mouillé pour vivre cette aventure exceptionnelle! 

Suite à ces travaux, les visiteurs profiteront d'un circuit de quatre sections sur un même niveau, entièrement  accessibles aux personnes en fauteuil roulant et aux familles avec une poussette.

Le 3 décembre 2021 a marqué l'ouverture du Club Med Québec-Charlevoix au Massif de Charlevoix. Construit à partir de matériaux d'origine locale, le bâtiment suit naturellement les courbes du terrain et offre des vues spectaculaires sur les montagnes et le fleuve Saint-Laurent. Le site sera l’endroit parfait pour profiter de vacances en formule tout-inclus à la montagne avec des activités de plein air et savourer la fabuleuse gastronomie locale de Charlevoix. 
 

Dans un bâtiment historique magnifié par une architecture contemporaine grandiose, Le Diamant fait rayonner l’excellence culturelle du Québec et du Canada par les arts de performance comme le cirque, le théâtre, la danse, la musique, l’opéra ainsi que le multimédia et même la lutte. Ce lieu de diffusion porté par Robert Lepage contient une salle à géométrie variable qui permet d’attirer des productions inédites et à grand déploiement dans une ambiance intimiste. 
 

Des centaines d’animaux animés défileront sous vos yeux dans leur nouvelle salle de projection immersive. Anguilles, ours blanc, morses, requins du Groenland, cachalots et calmars géants vous attendent durant l'expérience ImMERsion. 

Trois bassins d’eau reliés par une rivière, des points de vue inédits de l’animal dans un décor plus grand et naturel ainsi qu’une magnifique vue sur les ponts, c’est ce que réserve le tout nouvel habitat de Kinuk et Shouka, les deux attachants ours blancs de l’Aquarium du Québec.

Lumière sur l’art permet aux artistes québécois d’avoir une vitrine exceptionnelle sur l’avenue Cartier, grâce aux 34 abat-jours géants. L’artiste d’ascendance abénakise, Diane Obomsawin, signe la nouvelle édition où elle a créé des œuvres numériques inédites, composées de reproductions de photos anciennes jumelées à des dessins originaux. Dès le 10 novembre 2021.  
 

L’offre d’hébergement se renouvelle constamment dans la ville de Québec ainsi que dans la région. Voici les hôtels récemment ouverts ou rénovés ainsi que ceux qui le seront bientôt. 

Chez Alentours, on s'attable à un restaurant durable et locavore, qui s’approvisionne chez des producteurs dans un rayon de 150 km. Originaire de New York et ayant travaillé à Copenhague, le chef Tim Moroney a choisi d’ouvrir son restaurant à Québec en raison de la qualité et la diversité des aliments disponibles à proximité. En tant que restaurant responsable, seule l’hydroélectricité est utilisée et toutes les matières résiduelles organiques sont compostées. On y déguste un repas 5 services qui change à chaque semaine et qu’on ne connait pas à l'avance, question que le chef ait la flexibilité d'ajuster le menu selon les arrivages.  
 

Le pub du Mitan a été complètement métamorphosé : on y a conservé le charme ancestral et on y a ajouté une belle touche de modernité. Lors des belles journées, on profite des portes de grange ouvertes sur la terrasse qui donne sur le fleuve Saint-Laurent. 
 

Le Vivoir est un espace de vie où l'on peut déguster un repas sain dans un environnement propice à la relaxation. Complètement rénové et agrandi, cet endroit de ressourcement convient tant aux échanges qu’à l'intériorisation. L’offre alimentaire y est flexible et diversifiée. Les invités peuvent se créer un menu en choisissant les combinaisons d’aliments qui conviennent à leurs goûts, leurs contraintes alimentaires, leur faim et leurs valeurs. Un vaste choix de plats végétariens, de poissons, de viandes, de légumes et de produits céréaliers sont mis à la disposition des convives, tout en priorisant des produits locaux, de saison et biologiques.

L’accès de jour est de 10 h à 17 h au tarif de 49 $, tandis que l’accès de soir de 15 h à 22 h au tarif de 59 $.

Table réputée, maintes fois primée pour l’excellence de sa cuisine qui fait honneur au terroir autochtone, le restaurant La Traite de l’Hôtel-Musée Premières Nations de Wendake est fier d’annoncer la nomination de Marc de Passorio à titre de chef exécutif. Ce chef étoilé deux fois au guide Michelin (2009 et 2015), couronné notamment de trois toques au Gault & Millau ainsi que du Gault & Millau d’or, a fait de la découverte et de la cuisine des terroirs régionaux sa spécialité. Ses 40 années de connaissances et d’expériences internationales sont garantes d’un savoir-faire et d’un respect des produits locaux, éléments d’une vision commune avec l’organisation. Le partage des valeurs et des connaissances élèvera la cuisine à un autre niveau. En collaboration avec sa brigade, il compte en effet offrir une expérience culinaire de cœur et de plaisir dont la seule vedette sera les produits du terroir autochtone.

Réalisé en collaboration avec la firme québécoise de renommée internationale Moment Factory, Onhwa’ Lumina transportera les visiteurs dans un univers féérique alliant la nature et la technologie avec, comme toile de fond, la riche histoire de la Nation huronne-wendat. D'une longueur de 1,2 km, Onhwa’ Lumina sera ouvert au public dès la tombée du jour. 

D'octobre à avril, le restaurant Ophelia propose une cuisine « terre et mer » dans ses dômes chaleureux afin d'admirer la féerie de l'hiver. Réservation recommandée.

La jeune entreprise Tuque & bicycle expériences, connue pour ses activités de fatbike au centre-ville de Québec et partout dans la région, lance en décembre un tout nouveau service de location de vêtements d'hiver. Les touristes ont maintenant la chance de louer et de se faire livrer des ensembles de neige complets pour vivre pleinement les joies de l’hiver québécois. Les avantages? Leur éviter d’encombrer leurs bagages, leur permettre de porter les bons vêtements pour nos conditions hivernales et leur éviter de se déplacer, c'est livré directement à leur hébergement.

Située en face des installations du Mont-Sainte-Anne, la chute Jean-Larose s'inscrit dans le patrimoine des plus beaux sites de la Côte-de-Beaupré. Le nouvel escalier est un incontournable pour accéder à la chute et au sentier Mestachibo.