17 nouveaux restaurants à découvrir

Terroir Vins et compagnie bar à tapas
Terroir Vins et compagnie

L'année 2020 n'a pas été de tout repos pour les restaurateurs qui méritent plus que jamais tout notre respect. Plusieurs ont démontré une très grande résilience en décidant de poursuivre le projet d'ouvrir un nouvel établissement malgré la pandémie. Voici les nouvelles adresses à découvrir.

  • 1 Terroir — Vins et Compagnie

    Le duo d’origine corse derrière Petits Creux Corsica Origina dans Montcalm récidive avec un deuxième établissement : un bar à vin dans le Petit-Champlain, une offre bienvenue dans le secteur. Coquet et élégant, le menu propose autant du « gros jus » québécois, tout comme des vins d’exception et d’importation privée. Ne manquez pas la tour apéro, garantie de plaire et faire tourner les têtes.
    *Réouverture du restaurant en avril 2021*

  • 2 Alphonse

    De la même équipe des restaurants Sapristi et Les Trois garçons, voici Alphonse, un bistro inspiré des saisons qui mise sur des mets inspirés de la cuisine française (niçoise, coquille, crème brûlée) et italienne (pâtes, buratta, etc.). Le décor est incroyablement léché et élégant. Le cuivre est à l’honneur, laissant toute la place à l’histoire du lieu, soit une ancienne caisse Desjardins. 

  • 3 Nina Pizza Napolitaine Saint-Jean-Baptiste

    Une deuxième succursale de la fameuse Nina, pizza napolitaine a vu le jour au début 2020 dans le quartier Saint-Jean-Baptiste. L’entreprise connue et reconnue pour ses pizzas au feu de bois fait appel ici à un mastodonte au gaz, fait sur mesure en Italie, pour la cuisson des créations. De plus, vous pouvez commander à la fenêtre les nouveaux et délicieux panuozzi qui se consomment facilement avec les mains.

  • 4 Le Chêne et le Roseau

    Cette nouvelle adresse brunch de la rue Saint-Jean est très populaire, avec raison. On y déguste des classiques comme des œufs bénédictines et des omelettes, mais on se régale particulièrement des pancakes et gaufres, dont la populaire chicken & waffle. Plusieurs options végétariennes au menu.  

  • 5 Bleu Marine

    Ce minuscule bistro de la rue Saint-Jean qui succède au Moine Échanson harmonise et compose sa cuisine en fonction de ses vins. Le duo de touche-à-tout qui œuvre devant et derrière le comptoir mise sur les nombreuses tonalités que proposent leurs accords tantôt osés, tantôt classiques. C’est là une délicieuse façon de découvrir les 1001 nuances de plaisir dans l’assiette comme dans le verre.  

  • 6 GAO comptoir vietnamien

    Installé dans les locaux du défunt restaurant La Campagne, le GAO Comptoir vietnamien propose une cuisine lumineuse enracinée au Vietnam. Dans un décor sobre et minimaliste rayonne la couleur éclatante des ingrédients au menu. Plusieurs plats sont offerts en prêt-à-manger, dont trois versions de Bánh mì : au porc barbecue, au soya et au poulet grillé, mon préféré. 

  • 7 Chika Ramen Izakaya

    Chika Ramen Izakaya est la plus récente adresse qui célèbre la culture culinaire asiatique à Québec, avec un accent sur de savoureux mets typiques du Japon. Installée sous la discothèque Le Dagobert, l’équipe en cuisine prépare des créations originales qui surprennent et séduisent le palais : gyoza, takoyaki et son katsuobushi, crabe frit et bien plus. Ne manquez surtout pas le ramen Tonkotsu, une riche soupe laiteuse qui fait voyager grâce à ses parfums et textures propres à la cuisine japonaise.

  • 8 Café Québecor

    Le Café Québecor signé Restos plaisirs occupe depuis peu l’entrée du majestueux Pavillon Pierre Lassonde du Musée national des beaux-arts du Québec. Ce lieu débordant de lumière vole la vedette au menu. Les cocktails mettent en valeur des créations inspirées des expositions en cours alors que le brunch fait voyager les convives de Paris au Mexique en passant par Québec. 

  • 9 Kundah Hôtel

    Au Kundah Hôtel, vous pourrez apprécier des classiques indiens revisités avec des produits locaux. 

  • 10 Chéri coco

    L’Afrique fait une savoureuse arrivée sur la scène de la restauration de Québec. À la fois colorée, festive et réconfortante, la cuisine de Chéri coco vise à faire découvrir tant des classiques familiaux que la nourriture de rue typique des pays de l’Afrique de l’Ouest. Braisés, grillades, mijotés et fritures, voilà quelques-unes des techniques qui mettront chaleur et soleil dans votre assiette… et votre journée!  

  • 11 Julio Taqueria

    Le taco est l’emblématique spécialité de la cuisine de rue mexicaine. C’est aussi l’aliment phare de Julio Taqueria de la rue Saint-Vallier Ouest dans le quartier Saint-Sauveur. En cuisine, l’équipe ennoblit le taco avec une tortilla maison ainsi que des saveurs franches, accessibles, mais bien réfléchies. Dents sucrées? Ne manquez surtout pas les churros et la séduisante sauce au dulce de leche.  

  • 12 Jalisco 

    La nourriture mexicaine est festive, colorée et joyeusement exquise, à l’image du menu du restaurant Jalisco sur la 1re Avenue à Limoilou. Installé dans les discrets locaux de feu Mme Charlotte, l’équipe en cuisine du Jalisco Tacos & Drinks mise sur des plats de traditions familiales comme la soupe-repas pozole à base de maïs cacahuazintle, le birria, un goûteux ragoût mexicain composé principalement de bœuf et de cabeza, de la tête de porc cuite à la vapeur. Audacieux et savoureux! 

  • 13 Tonino

    La cuisine du Tonino est bien enracinée dans les traditions familiales du chef Anthony Travaglini. Dans son restaurant teinté d'un certain charme qui rappelle la vieille Europe, il met de l'avant à la fois sa personnalité, ses origines et les saveurs découvertes lors de ses nombreux voyages. Au menu : charcuteries maison, pâtes fraîches, poisson d'arrivage et viandes locales. Les portions sont gourmandes! Le partage des assiettes est fortement conseillé. 

  • 14 Verre Pickl’

    Surprendre et séduire les papilles, voilà l’effet Verre Pickl’. Chaque soir, une longue table invite les convives à partager un délicieux repas de plusieurs services où rayonnent les ingrédients locaux dans un menu qui change au gré des saisons.

  • 15 Phil’s Fish & Chips

    Amoureux de fish and chips londoniens à la panure légère et croustillante, Phil est votre homme! De camion de cuisine de rue à pignon sur rue, Phil’s Fish & Chips est à l’image d’un pub londonien avec des variétés de poisson les plus fraîches disponibles. La nourriture se commande au comptoir, se déguste préférablement avec les mains et nécessairement accompagné de chips (des frites!) et un dessert maison.  

  • 16 Comptoir La Piadina

    Faire le détour à Beauport pour manger aux Galeries de la Canardière? Oui, pour aller à la Piadina! Ce pain plat, parfait pour l’heure du lunch ou à l’apéro, est originaire de l’Émilie-Romagne en Italie. Préparé à la commande à partir d’ingrédients de qualité, dégustez-le comme le veut la tradition : avec prosciutto et mozzarella fior di latte. Osez la piadina au basilic! 

  • 17 Madame Chose

    Madame Chose est tout un personnage! Ouvert à la toute fin 2019, l’univers théâtral et élégant de ce lieu vaste et coloré s’adapte selon l’heure du jour. Prenez place dans la verdoyante cour arrière et laissez l’ambiance vous charmer. Osez le poisson et les plats végétariens, toujours de saison et d’inspiration boréale. 

Nouvelles offres de cuisine de rue à découvrir

Nombreuses sont les entreprises en alimentation qui font preuve d’imagination et de résilience ces jours-ci. Voici quelques offres alimentaires temporaires ancrées dans la cuisine de rue qui ont vu le jour et qui méritent votre attention. Il est fortement recommandé de valider l'ouverture et l'horaire auprès de ces entreprises qui sont généralement ouvertes les fins de semaine seulement.

Chez Ti-Trèfle casse-croûte
Le pub irlandais propose un menu de produits préparés sur place à commander à la fenêtre du restaurant. Au menu : Ti-pogo, , Ti-burger,  Ti-grilled cheese, fish and chips et hot-dogs, tous accompagnés de leurs délicieuses frites.
699, 3e Avenue

IL MIO PLACERE de Nina pizza napolitaine 
Après nous avoir délecté de délices glacés l'été dernier, Nina ajoute de la nouveauté cette année! Des schiacciatta : sandwiches d’inspiration florentine préparés sur un pain plat toscan biologique. À nous la saison des pique-niques!
Coin rue Notre-Dame-des-Anges et Saint-Anselme

La baraque à frites des Sales Gosses
Les Salles Gosses ont créé La baraque à frites avec un menu inspiré du casse-croûte, dont un succulent poulet frit : de généreux et juteux morceaux de hauts de cuisse, enrobés d’une panure mi-farine, mi-semoule de maïs, avec une légère touche de cumin et de piment d’Espelette. 
620 rue St-Joseph

La bourrache
Installée à même la magnifique terrasse de la microbrasserie La Barberie, la cuisine de La bourrache propose un menu en accord parfait avec la bière. Le menu est coloré et divertissant tant pour les yeux que les papilles. Estival et festif à souhait! 
310 rue Saint-Roch

La Cantina du Tequila Lounge
La Cantina du Tequila Lounge vous fait voyager avec les banderillas, qui sont en quelque sorte des pogos mexicains. On aime les magnifiques boites de tacos qu'on peut facilement transporter jusqu'au parc. On trouve aussi des churros puffs, des micheladas et différents cocktails.
643 rue Saint-Joseph Est

La cendwicherie du Cendrillon
Des fois, un bon sandwich est tout ce qu’il faut pour être heureux. L’équipe du bistro Le Cendrillon le sait et a momentanément transformé son offre pour vous offrir de délectables cendwichs et grignotines à emporter.
1039 3e Avenue

Légende urbaine 
Même Légende par La Tanière se met en mode cantine pour emporter! On y déguste des délices concoctés à partir d'ingrédients d'ici dans un menu éclaté qui compte plusieurs accompagnements. Parfait pour une pause au soleil dans le Vieux-Port.
À l'arrière du 255 rue Saint-Paul 

Stand de rue du kebecclub
Le duo du kebecclub nous met l'eau à la bouche avec ses gaufres gourmandes garnies de savoureux produits locaux. On peut même les avoir en trio avec des quartiers de pommes de terre Gabrielle et une alléchante sucette glacée.
767 rue St-Joseph

 

Pique-nique en couple près de la terrasse Pierre-Dugas-De Mons, devant un panorama du Vieux-Québec et du fleuve Saint-Laurent.
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Allison Van Rassel, chroniqueuse culinaire
Allison Van Rassel

Journaliste, chroniqueuse, blogueuse, Allison est passionnée par la culture gastronomique de la ville de Québec. Curieuse et à l’affût des tendances, elle met en lumière la culture foodie de la région.

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