23 nouveaux restaurants à découvrir

Bistro Hortus - salle à manger
Seb Lozon

2020 et 2021 n'ont pas été de tout repos pour les restaurateurs qui méritent plus que jamais tout notre respect. Plusieurs ont démontré une très grande résilience en décidant de poursuivre le projet d'ouvrir un nouvel établissement malgré la pandémie. Bonjour les découvertes!

Veuillez noter qu'il est recommandé de valider l'horaire et de réserver lorsque possible avant de vous déplacer. 

  • 1 Bistro hortus

    La raison d’être du hortus est d’offrir un menu « Ferme à la table » riche en produits locaux et biologiques du terroir. Les viandes, les poissons et les légumes cultivés à même le toit du restaurant ou à proximité sont apprêtés de façon créative, dans une optique écoresponsable. Le bistro vient tout juste d'ouvrir, serez-vous parmi les premiers à l'essayer? 

  • 2 Alphonse

    De la même équipe des restaurants Sapristi et Les Trois garçons, voici Alphonse, un bistro inspiré des saisons qui mise sur des mets inspirés de la cuisine française (niçoise, coquille, crème brûlée) et italienne (pâtes, buratta, etc.). Le décor est incroyablement léché et élégant. Le cuivre est à l’honneur, laissant toute la place à l’histoire du lieu, soit une ancienne caisse Desjardins. 

  • 3 Le Clan

    Stéphane Modat, amoureux du terroir du Québec et anciennement chef au Château Frontenac, se remet aux fourneaux dans un lieu rempli d'histoire sur la rue des Jardins. Ce restaurant gastronomique à l'ambiance décontractée promet un menu qui valorise la micro-production et les artisans. La philosophie du Clan est de mettre de l'avant les talents des gens de chez nous. 

  • 4 BŌ - Cuisine d'Asie

    Tout récemment ouvert dans le théâtre Le Diamant, BŌ - Cuisine d'Asie promet la rencontre entre la cuisine de l’Asie des Moussons et le savoir-faire des artisans québécois. Ce bistro asiatique raffiné au décor mystérieux nous convie à un voyage culinaire au coeur de place D'Youville.

     

  • 5 CABU - Boire et manger

    Au CABU, on apprécie une cuisine savoureuse où les produits locaux brillent de plein feu, à la table comme au bar du Hilton Québec. Le tout nouveau décor est somptueux avec ses accents de bois, de laiton et de velours. Bon à savoir : on profite de 2 h de stationnement gratuit pour apprécier notre repas en toute tranquillité d'esprit.

  • 6 Terroir — Vins et Compagnie

    Le duo d’origine corse derrière Petits Creux Corsica Origina dans Montcalm récidive avec un deuxième établissement : un bar à vin dans le Petit-Champlain, une offre bienvenue dans le secteur. Coquet et élégant, le menu propose autant du « gros jus » québécois, tout comme des vins d’exception et d’importation privée. Ne manquez pas la tour apéro, garantie de plaire et faire tourner les têtes.

  • 7 Porcelaine

    Amateurs d'huîtres? Québec a maintenant une adresse qui en fait sa seule et unique spécialité. Porcelaine, le tout nouveau projet de Chez Rioux & Pettigrew, est l'endroit tout indiqué pour prendre un verre et déguster des huîtres, qui sont servies avec des granités et mignonettes à base de produits locaux. On y boit aussi local : opterez-vous pour des bulles, une bière, un cidre, un cocktail ou un verre de vin? 

  • 8 Justine

    Juste en face de la Gare du Palais, Madame Justine nous accueille dans son mystérieux speakeasy au décor qui nous ramène à l’époque de la prohibition et des bars clandestins. On a très hâte de découvrir son ambiance feutrée ainsi que ses cocktails classiques des années 1920 et son menu raffiné!  

  • 9 Nina Pizza Napolitaine Saint-Jean-Baptiste

    Une deuxième succursale de la fameuse Nina, pizza napolitaine a vu le jour au début 2020 dans le quartier Saint-Jean-Baptiste. L’entreprise connue et reconnue pour ses pizzas au feu de bois fait appel ici à un mastodonte au gaz, fait sur mesure en Italie, pour la cuisson des créations. De plus, vous pouvez commander à la fenêtre les nouveaux et délicieux panuozzi qui se consomment facilement avec les mains.

  • 10 Bleu Marine

    Ce minuscule bistro de la rue Saint-Jean qui succède au Moine Échanson harmonise et compose sa cuisine en fonction de ses vins. Le duo de touche-à-tout qui œuvre devant et derrière le comptoir mise sur les nombreuses tonalités que proposent leurs accords tantôt osés, tantôt classiques. C’est là une délicieuse façon de découvrir les 1001 nuances de plaisir dans l’assiette comme dans le verre.  

  • 11 GAO comptoir vietnamien

    Installé dans les locaux du défunt restaurant La Campagne, le GAO Comptoir vietnamien propose une cuisine lumineuse enracinée au Vietnam. Dans un décor sobre et minimaliste rayonne la couleur éclatante des ingrédients au menu. Plusieurs plats sont offerts en prêt-à-manger, dont trois versions de Bánh mì : au porc barbecue, au soya et au poulet grillé, mon préféré. 

  • 12 Alentours

    Chez Alentours, on s'attable à un restaurant zéro déchet qui s’approvisionne chez des producteurs dans un rayon de 150 kilomètres. En tant que restaurant responsable, ils compostent aussi toutes les matières résiduelles organiques. Au menu : un repas 5 services qui met de l'avant les ingrédients locaux. Surprise! On ne connaît pas le menu à l'avance, question que le chef ait la flexibilité d'ajuster selon les arrivages. Les avis des premiers clients nous mettent l'eau à la bouche quant au résultat dans les assiettes.

  • 13 Julio Taqueria

    Le taco est l’emblématique spécialité de la cuisine de rue mexicaine. C’est aussi l’aliment phare de Julio Taqueria de la rue Saint-Vallier Ouest dans le quartier Saint-Sauveur. En cuisine, l’équipe ennoblit le taco avec une tortilla maison ainsi que des saveurs franches, accessibles, mais bien réfléchies. Dents sucrées? Ne manquez surtout pas les churros et la séduisante sauce au dulce de leche.  

  • 14 Chéri coco

    L’Afrique fait une savoureuse arrivée sur la scène de la restauration de Québec. À la fois colorée, festive et réconfortante, la cuisine de Chéri coco vise à faire découvrir tant des classiques familiaux que la nourriture de rue typique des pays de l’Afrique de l’Ouest. Braisés, grillades, mijotés et fritures, voilà quelques-unes des techniques qui mettront chaleur et soleil dans votre assiette… et votre journée!  

  • 15 Kundah Hôtel

    Au Kundah Hôtel, on apprécie des classiques indiens revisités avec des produits locaux. On aime, entre autres, le Palak Paillasson, cuisiné à partir du plus ancien fromage en Amérique et fabriqué sur l’île d’Orléans depuis les débuts de la colonisation. Le tout évidemment combiné aux saveurs de l'Inde.

  • 16 Café Québecor

    Le Café Québecor signé Restos plaisirs occupe depuis peu l’entrée du majestueux Pavillon Pierre Lassonde du Musée national des beaux-arts du Québec. Ce lieu débordant de lumière vole la vedette au menu. Les cocktails mettent en valeur des créations inspirées des expositions en cours alors que le brunch fait voyager les convives de Paris au Mexique en passant par Québec. 

  • 17 Jalisco 

    La nourriture mexicaine est festive, colorée et joyeusement exquise, à l’image du menu du restaurant Jalisco sur la 1re Avenue à Limoilou. Installé dans les discrets locaux de feu Mme Charlotte, l’équipe en cuisine du Jalisco Tacos & Drinks mise sur des plats de traditions familiales comme la soupe-repas pozole à base de maïs cacahuazintle, le birria, un goûteux ragoût mexicain composé principalement de bœuf et de cabeza, de la tête de porc cuite à la vapeur. Audacieux et savoureux! 

  • 18 Tonino

    La cuisine du Tonino est bien enracinée dans les traditions familiales du chef Anthony Travaglini. Dans son restaurant teinté d'un certain charme qui rappelle la vieille Europe, il met de l'avant à la fois sa personnalité, ses origines et les saveurs découvertes lors de ses nombreux voyages. Au menu : charcuteries maison, pâtes fraîches, poisson d'arrivage et viandes locales. Les portions sont gourmandes! Le partage des assiettes est fortement conseillé. 

  • 19 Verre Pickl’

    Surprendre et séduire les papilles, voilà l’effet Verre Pickl’. Chaque soir, une longue table invite les convives à partager un délicieux repas de plusieurs services où rayonnent les ingrédients locaux dans un menu qui change au gré des saisons.

  • 20 Phil’s Fish & Chips

    Amoureux de fish and chips londoniens à la panure légère et croustillante, Phil est votre homme! De camion de cuisine de rue à pignon sur rue, Phil’s Fish & Chips est à l’image d’un pub londonien avec des variétés de poisson les plus fraîches disponibles. La nourriture se commande au comptoir, se déguste préférablement avec les mains et nécessairement accompagné de chips (des frites!) et un dessert maison.  

  • 21 Comptoir La Piadina

    Faire le détour à Beauport pour manger aux Galeries de la Canardière? Oui, pour aller à la Piadina! Ce pain plat, parfait pour l’heure du lunch ou à l’apéro, est originaire de l’Émilie-Romagne en Italie. Préparé à la commande à partir d’ingrédients de qualité, dégustez-le comme le veut la tradition : avec prosciutto et mozzarella fior di latte. Osez la piadina au basilic! 

  • 22 Madame Chose

    Madame Chose est tout un personnage! Ouvert à la toute fin 2019, l’univers théâtral et élégant de ce lieu vaste et coloré s’adapte selon l’heure du jour. Prenez place dans la verdoyante cour arrière et laissez l’ambiance vous charmer. Osez le poisson et les plats végétariens, toujours de saison et d’inspiration boréale. 

  • 23 Le 737

    Les voyages en avion vous manquent? Il est maintenant possible d'avoir l’impression de voyager à bord d'un avion lors d'un repas au 737, un restaurant aménagé à l'intérieur d'un véritable Boeing 737 auquel on a offert une deuxième vie. Lors de cette expérience unique, on déguste de la pizza tout en découvrant l'histoire de l'aviation au Québec grâce aux affiches historiques. Votre réservation vous donne aussi droit à essayer gratuitement le simulateur de vol situé dans le cockpit.  

     


Québec cité
Équipe éditoriale

C’est avec plaisir et passion que nous partageons nos coups de cœur et nos bonnes adresses de la région de Québec. En tant que fiers ambassadeurs et amoureux de notre ville, nous sommes heureux de vous guider dans la découverte d’une ville chaleureuse et dynamique où il fait bon vivre.

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